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蛋糕裱花班

上海李奥斯汀西点培训学校

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课程详情
  【课程对象】适用于业余爱好、想开店或行业寻职人群,有均可。
  【开班周期】滚动开班,随到随学
  【教学保障】报名签订培训协议,包教包会,没学会的,再学.直到学会为止!
  【课程大纲】
  1、裱花工具的认识和讲解使用方法;
  2、机器设备的讲解和操作方法;
  3、鲜奶油的打发方法和保存;
  4、抹胚的制作手法和技巧(弧形胚、圆胚、方形胚、心形胚)
  5、市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧(贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边);
  6、流行花卉的制作手法和技巧(马蹄莲、四叶草、玫瑰花、百合、康乃馨、牡丹花);
  7、各种喷粉和食用色素的应用;
  8、果膏的淋法和技巧;
  9、花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用技巧;
  10、花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放;
  11、水果的切法和艺术造型;
  12、巧克力的制作;
  13、巧克力淋面酱的手法;
  14、裱花十二生肖的讲解制作;
  15、各式蛋糕(花卉蛋糕、欧式蛋糕、水果蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、卡通蛋糕、婚礼蛋糕、多层婚礼蛋糕等)的布局和构图;
  16、陶艺蛋糕的技巧和制作方法
  17、用于开店的实用经典及流行款式的整体制作讲解和开店的相关知识。
  【教学模式】滚动式教学,随到随学。独立课程设置,分段式教学。以实操为主,理论为辅,每天真材实料练习。老师先示范、讲解,学员再实际操作,并由老师现场一对一指导练习。保证你学到专业的烘焙技术!
  【授课师资】由西点烘焙老师、奶油裱花老师、韩式翻糖老师综合上课

  【上海西点培训学校】网址:http://181.peixun360.com/

  【报名咨询】电话400-800-5994 杨老师QQ1598554172

  注:课程持续更新中……更多详情,请电话详细咨询。


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