上海蛋糕培训学校教你做小熊面包，可以做给校baby吃呢

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　　小熊面包

　　1.除了黄油和巧克力酱外，其余材料全部放入面包桶中，和至面团可拉出一张粗膜，接着加入黄油，继续和面

　　2.直到面团完全扩展，即取一小块面团可轻松撑出一张薄而韧的薄膜

　　3.搓圆，放置温暖处，进行基础发酵

　　4.当面团涨发至原来的2倍大小时，取出，揉搓排气，并静置松驰15分钟

　　5.把面团擀成长条，由一头开始卷起

　　6.卷好，收口，捏紧

　　7.入模具中，进行二次发酵

　　8.当面团涨发至八分满时，盖上模具盖，入预热好的烤箱，180度，25分钟左右

　　烹饪技巧

　　1、烤箱各有不同，故温度只作参考

　　2、面粉吸水性不同，水量或牛奶需酌情加减

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