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来源:上海李奥斯汀西点培训学校 时间:2016/5/29 18:01:15
上海西点培训学校分享_蔓越莓全麦面包的做法
蔓越莓全麦面包的做法
1.除黄油外的所有材料放入面包机桶
2.揉成团后加入黄油
3.揉出手套膜,全麦也一样能够揉出这么薄的膜
4.拿出放到盆里发酵,我是晚上活好面团冷餐发酵,早晨做正好
5.拿出发酵好的面团排气
6.蔓越莓切碎备用
7.把面团分成小剂子
8.擀开卷起来
9.再擀开,撒上蔓越莓干
10.卷起来即可,面包坯就做好了
11.放到烤盘上二次发酵到两倍大时,用刀斜着拉几刀,喷点水
12.上面筛上薄薄的一层面粉
13.烤箱200度预热3分钟,上下火180度20分钟
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