上海糕点培训学校分享西柚乳酪的做法

上海糕点培训学校分享西柚乳酪的做法，喜欢糕点制作的朋友快来看看吧！

　　1.取出吉利丁片，浸泡于150毫升的热水中约5到7分钟，直至吉利丁片完全溶解后备用

　　2.把全麦饼干或者消化饼干置入保鲜袋，密封后杆碎饼干至颗粒

　　3.把牛油中火加热融化后，加入饼干碎中搅拌均匀，作为奶酪蛋糕的底层

　　4.把饼干碎置入模具底部，压平

　　5.红西柚切片备用

　　6.把吉利丁片溶液加入细砂糖，小火不断搅拌至白砂糖完全溶解后离火，注意温度不要太高

　　7.把奶油奶酪和酸奶一起放入容器搅拌融合后，再加入吉利丁片溶液均匀搅拌

　　8.如图，模具中饼干碎的上层整齐放入切好的红西柚，再于顶部涂抹上后一层准备好的奶油奶酪融合物

　　9.后可以在奶酪蛋糕的顶部加上点缀，之后放入冰箱冷冻两个小时，冷冻后脱模，把奶酪蛋糕取出后即可享用 :))

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